Palačinky jsou jádrem lahodnou snídaně , stejně jako zvýraznění neformální snídaně. Ale také pro mnoho víkend šéfkuchaři, prvotní palačinky těsto nevyhnutelně skončí v odpadkové koše nebo tvrdohlavý břišní domácnost zvíře. Takže to, co je trik ideální palačinky? Přesně jak jste master umění příprava jídla od extrémně první palačinka? Zde jsou nejvíce pravidelné rizika palačinky hudebník:

Opuštění otoky v těstíčku:

I když mnoho lidí cítil, že vynikající palacinky těsto měli hrbolatá , stejně jako nerovnoměrné, mnoho kuchaři opravdu nutkání šéfkuchaři naprosto mix těsto až je konzistenci bohatá krém. umožní lepek být vydáno z mouky. nejlepší výsledky, směs těsto značně mnoho minut allow vzduchu v směs.

Vaření dnes:

To je těžké čekat ráno jídlo, , konkrétně když je to něco jako báječný jako palačinky. Ale těstíčku potřebuje nějaký čas vytvořit - alespoň kdo hodina minimální, však 3 hodiny ideál. povolení škrob růst a také rozšíření a také vzduchové bubliny do start. Pro lehčí, měkčí, palačinky, mix vaše těsto a, pak pokrytí misky s fólie nebo plastový obal a dovolit sit pár hodiny v lednička.

Využití pánvi, které nejsou správně zkušené:

Nejlepší palačinka výsledky, start s úroveň non-stick pánvi. Sezony pánvi s trochu rostlinný olej první ohřev pánvi a potom srolovat papír ručník , stejně jako pečlivě masáž olej rovnou do každý čtvereční palec vyhřívané pánvi. Opustit pánvi vychladnout a, pak zbavit další oleje. Zatímco ne každý člověk commit celý pánvi zkrátka na palačinky, budete najít nejvíce úspěch, pokud jste nikdy vyčistit zkušeného pánvi. Místo, vymazat až vaření s vlhké tkanina. Navštivte tento odkaz: http://palacinky.org/ pro další informace.

Využití pánvi, která je buď i zima nebo i teplé:

Sporák teploty neliší, takže není žádný 'perfektní' chystá udělat palačinky. Ideálně, pánvi musí takže teplé, že prakticky kouří. Ale pokud je vydávat chocholy modrá kouř, potom je i teplé a také vaše palačinky jistě přístřešek. Pokud jste nejistý, pokud pánvi je připraven pro vaření, hodit pár klesá vody. Pokud voda okamžitě vypařuje dostat se do kontaktu s, pánvi i teplé. Pokud voda opírá nějaký čas a bere svůj čas, aby parní, pak potřebují otočte nahoru teplotní úroveň pár zářezy. Budeš pochopit pánvi je ideální teplotní úroveň když voda kapky prskání kontakt a, pak odpařování za pár sekundy.

Uvedení nadměrným těstíčku:

většina amatérské palacinky kuchaři kritické error zveličovat na těsto pro prvotní palačinka. obvykle výsledky v hustou, mastnou dort, který je rozpuštěné vnější a syrové ve středu. Pro tenkou crepe-palačinky, využít zkrátka dostatečné těsto na vrstvy dně pánvi transformace pánvi v kruzích. Pro silnější palačinky, použít o půl naběračku nebo o dva nebo tři tbsps.

Zapnutí palačinka předčasně:

Když skutečně put těsto, nechat palačinka sbírka, pár sekundy, nebo až malý bubliny begin formulář na povrchu a hrany start podívej, pevné. Potom vezměte špachtle , stejně jako opatrně scramble koncích palačinky před pití pánvi kontejneru dort volně. Silně pozice stěrky pod celý palačinka a, pak otočit je v jedné rychle aktivity. Stack palačinky na vrcholu každého různých jiných udržovat z nich chlazení i ihned, zatímco vy pokračovat vaření.